块根蘑的吃法大全

作者: 2019管家婆最准的资料  发布:2019-07-30

【拼音名】Wén Zhú

块根蘑的吃法大全块根蘑的吃法多种多样,你看看普通的吃法就有 素炒块根蘑等。块根蘑为真菌植物门真菌块根菌 CkitocybCconcrdkobaBres.的子实体。菌肉肥厚,味道鲜美,很好吃。菌盖宽 5~8 厘米,扁半球形至平展,朽叶色或谈灰褐色。菌肉白色。块根蘑

【别名】小百部

块根蘑的吃法多种多样,你看看普通的吃法就有 素炒块根蘑等。

【来源】百合科文竹Asparagus setaceus (Kunth)Jessop [A. plumosus Baker],以块根入药。

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【生境分布】各地栽培。

块根蘑

【性味】甘、微苦,平。

为真菌植物门真菌块根菌 CkitocybCconcrdkobaBres.的子实体。菌肉肥厚,味道鲜美,很好吃。菌盖宽 5~8 厘米,扁半球形至平展,朽叶色或谈灰褐色。菌肉白色。

【功能主治】润肺止咳。主治肺结核咳嗽,急性支气管炎,阿米巴痢疾。

块根蘑的营养

【用法用量】块根0.2~1两,水煎服。

块根蘑含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分。

【摘录】《全国中草药汇编》

块根蘑的吃法

素炒块根蘑一、原料:1.主料:鲜块根蘑 500 克,笋片 50 克,青菜心 50 克。2.调料:精盐、味精、酱油、葱花、猪油。二.制法:1.将块根蘑去杂洗净切片。青菜洗净切段。2.油锅烧热,放入葱花煸香,投入块根蘑煸炒几下,加入精盐、酱油煸炒,加入笋片、青菜煸炒至入味,点入味精推匀,出锅装盘。按:块根蘑味道鲜美,可为人体提供蛋自质、碳水化合物、多种矿物质、多种维生素等营养成分。与健胃消食、利眼下气的笋片和解毒除烦、通利肠青的青菜组成此菜。对于大小便不利、身热口渴、胃肠胀满等有一定疗效。块根蘑炒肉片一、原料:1.主料:鲜块根蘑 250 克,猪肉 200 克,笋片 50 克。2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉。二、制法:1.将块根蘑去杂洗净切片。猪肉洗净切片。2.锅烧热,投入肉片煸炒至水干,烹入料酒。酱油煸炒几下,加入葱姜、精盐、白糖,炒至肉片熟,投入块根蘑继续煸炒至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精推匀,出锅装盘即成。按:块根蘑炒肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,猎肉具有滋阴润燥、补肾阴、补虚的功效。笋片具有利隔爽胃的功效。可用作瘦弱、干咳、便秘及营养不良等病症的食疗菜肴使用。

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