暑热伤津喝中药茶,夏季饮食需谨慎

作者: 健康资讯  发布:2019-07-30

夏季暑热容易伤津耗气,损伤肺胃,导致发热烦渴,口渴多饮,多尿汗少,口唇干燥,舌质红,苔薄黄,脉滑数等。治宜清暑益气,养阴生津。可以自制中药茶服用,效果不错。夏季是一年当中阳气最盛的季节,经常让人感觉暑热难耐。在人体器官当中,肺部作为呼吸器官,最容易受到暑热侵扰而出现问题。中医上讲究“肺为华盖”,意思是肺位居所有器官之首,对其他器官影响重大。夏季很多人常常会感觉到体热烦躁、气虚酸软、四肢乏力,这就是“肺燥肾虚”的一大表现。根据中医气血理论,夏季人体“阳气外发,伏阴在内”,气血运行相应旺盛,新陈代谢速度加快,再加之都市人群多处亚健康状态,因而在养生保健方面需要格外注意。方法:取五味子12克,枸杞子、薄荷、菊花各9克。沸开水冲泡,分多次代茶频饮,每日l剂。盛夏暑热最使人伤津耗气,加之体表毛细血管扩张,血液多集中于体表,胃肠血液相对不足,更易使老弱者消化不好食欲减退。因此老弱者度盛夏应多吃清暑、益气、生津、易消化地食物。绿豆粥能清热解毒利水消肿;莲子粥(莲子20克,薏米芡实各10克,白木耳少许)能滋阴养神,清热解暑,还能医治燥热;紫菜汤(水发紫菜15克,水发冬菇50克,芦笋10克,味精、料酒适量)不仅能清暑热、补身体,对动脉硬化、高血压亦有医疗作用;用茯苓、糯米制成地阳春白雪糕是胃肠虚弱之人补养之妙品;每天吃点带有酸味、苦味地食品,能防止出汗过多,对汗腺有收敛作用。

马上夏至了,气温越来越高,吃东西也逐渐成了个麻烦事儿,吃啥都没食欲,吃不饱又啥都想吃,还经常有人吃不对了上吐下泻——夏天,好像就是一个不知道怎么吃喝的季节。

今天,我们就来跟大家聊聊,夏天怎么正确的吃喝吧。

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“暑多挟湿”

当然首先还得先说说夏季的气候特点。夏天暑热之气重。

中医讲“暑多挟湿”,这个时候降雨增多,雨水一下,太阳一出,一晒一蒸,空气中就潮湿得很。

潮湿度上升,空气的流动度就下降,温度降不下来,这就成了湿热,或者叫暑湿热。那么,暑湿热之气,在致病方面有什么规律呢?

第一会伤津耗气。

人在温度高的环境活动,出汗量增加,那么随着出汗代谢出去的水液、能量都会更多,所以人就会出现口干、乏力、倦怠的情况。

此外,湿邪会影响胃肠道的消化吸收功能,让人食欲下降、容易出现胃肠道疾病,且这个季节食物容易腐败变质,增加发病率。

除了自然气候特点,人的生活习惯也会对健康有所影响。

由于这种暑湿热气候,这个时候人们一方面会没有食欲,吃不下东西。但另一方面,由于没有食欲,人们就喜欢找事儿来刺激,一个人不想吃,就喜欢约朋友一起吃。

在家自己煮太清淡了没意思,最好是撸个串,吃个麻辣小龙虾。麻辣类佐料,都有辛香刺激之气,能刺激食欲。但是烧烤荤菜多,佐料香燥,吃多了反倒加重湿热。

女性朋友经常夏天正餐食欲不好,却对奶茶、甜品、冰淇淋、各种瓜果很感兴趣。但甜品滋补,过食生滋腻,水果生津,多用反寒伤胃,不利于健康。

总之,夏天由于气候和人为习惯,往往存在湿热、脾虚湿困、脾胃寒湿、伤津耗气这几种情况。夏季要健康饮食就是要从避免进一步加重、并且修复这些问题入手。

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“稍渴则饮,饮即三口”

先说说喝

夏天天热,人体觉得烦热,往往是由于外部气温高、湿度大,人体汗出不畅,体内热量不能代谢出去所致。这时候怎么办呢?

很多人选择的方法是喝“冰阔落”,喝完以后觉得一阵爽。但这样真的解决问题吗?

冷饮下肚,在胃肠内会被器官温度加热到同样的温度,这个过程会耗费一定热量,因此人会觉得一阵清凉。

但这有两个未尽之处,第一,脏腑器官本来就是要保持一个比人体体表温度稍高一点的温度,这样才有利于器官功能的发挥,饮冰品通过脏腑器官加温,对脏腑是一种消耗。

第二,人之所以觉得烦热,在于体表温度偏高,降低内脏温度并不起到缓解作用。留意观察一下可以发现,冰品喝下去后,往往是沿着食道到胃这么一条觉得冰凉,但是身上盖热还是热,心理上的爽感大于实际身体舒适程度。

那么该怎么办呢?真正的办法其实应该是喝温热的水。《黄帝内经·阴阳别论》里记载:“饮入于胃,游益精气,上输于脾,脾气散精,上归于肺,通调水道,下输膀胱,水精四布,五经并行,合于四时五脏阴阳,揆度以为常”。

这说的就是水液在人体代谢的过程。水进到消化道,经过消化吸收之后,通过脾的运化功能,上输到肺。

而这一过程的实现,与温度有关系,在器官中,水液温度接近器官温度,则更容易被吸收,因此喝温热的水比喝冰品更能快速被人体吸收,也因此能够更快解渴。

另一方面,水经过脾胃运化至肺后,肺把水液上输体表和膀胱,因此人会出现出汗,或者排尿的情况。

由于热水的热度有助于汗孔打开,帮助汗出透彻,使得热量代谢更为快速,也因此热水喝完,往往是出一身汗,然后人就不觉得那么热了。夏季汗出,要及时补充水分,这个没错,但要注意不要牛饮。

正确的饮水方法应该是“稍渴则饮,饮即三口”口渴了再喝,喝的时候先喝个三口,不渴了,就停下来。

倒过来讲,这也是我们为什么主张喝热水的习惯,热水烫口,没人会一下灌一杯下去,都是小口小口的慢慢喝,不渴了也就不喝了,这样恰好也避免了饮水过度。

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一些气味辛香、芳香的茶饮,有较好的化湿醒脾的作用

此外,在饮品选择方面,冰类不宜,奶茶甜腻生湿,偶尔嘴馋吃吃不妨,但也不可长期应用。茶是一个不错的选择。

一些气味辛香、芳香的茶饮,有较好的化湿醒脾的作用,比如陈皮水以及延伸出来的柑普茶、小青柑等,还有茉莉花茶、藿香茶、薄荷茶。

在清热解暑方面,绿茶效果很不错。云南的小叶苦丁茶“青山绿水”,味苦性凉,清热效果很好,但是脾胃虚寒的人喝了可能会拉肚子的。

龙井和碧螺春,根据《中国茶疗学》记载,有清暑利尿的之功,常在户外活动之人不妨常备。至于脾胃比较弱的朋友,不妨喝喝熟普,养胃、消食、化湿,适合这个季节。

说完喝,再聊说说吃。夏天在吃方面,最大的问题就是脾胃消化功能低下,人可能根本没什么食欲。

但是你不吃东西,或者就吃些稀饭黄瓜之类的,营养又会跟不上。怎么办呢?首先,烹饪上要注意,食物要尽可能清淡而富有营养。

红烧肉之所以令人不想吃,因为油脂成分太高,不好消化,这就叫“不清淡”。

一般来说,白肉营养要高于红肉,而油脂成分原少于红肉——鱼汤明显比鸡汤少很多油——因此夏季食欲低下之时,不如选择鱼肉、虾肉等一类海鲜河鲜代替常吃的猪肉。

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一锅粥熬得软软稠稠的,既有营养,味道又鲜,还好消化

在烹饪方面,夏季也要有所讲究。所谓“芳香醒脾”,有味道的食材更容易让人有食欲,这也是为啥很多人喜欢吃辣等重口味食物的原因。

但就健康角度来讲,辣不如鲜,鲜香之味,更引食欲。海鲜河鲜本身就比较鲜美,因此可以简单加些葱姜蒜,白灼或者清蒸、清煮味道就很不错。

广东、福建以及台湾地区,喜欢煲海鲜粥,用诸多海鲜加生姜、蔬菜及大米熬粥吃,一锅粥熬得软软稠稠的,既有营养,味道又鲜,还好消化,是夏季最合适的食材了。

至于水果方面,原来宣传有丰富的维生素,应该多吃,但近年来不少养生界的朋友又认为太寒凉了,尽量少吃。

到底是吃还是不吃呢?要讨论这个问题,我们还是回到水果的特点上来看:水果多汁而偏凉,能补津液、清暑热、利尿通便。

这个功效跟什么很接近呢——凉茶!你会天天喝凉茶吗?不会。一天半喝凉茶会觉得不舒服么?也不会。水果也是同样的。

《素问·藏气法时论》载“五果为助”,水果是一个帮助、锦上添花的东西,可有可无的东西,少吃一顿不会有啥大问题,但是过量进食则容易影响脾胃。

尤其是小儿,脾胃虚寒往往由此。

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小果实类水果吃些解馋即可,当做零食慢慢“磨牙”。

正确食用应该以按需为主:夏日晒太阳多、汗出较多,比如参加一天户外活动,那不妨吃点瓜果,养阴生津。

平常如果没事,想吃些解馋,可以选用荔枝、圣女果、葡萄、提子一类小果实类水果,或者削一个小苹果,当做零食慢慢“磨牙”。

但是西瓜、香瓜、梨子等比较凉的水果,则不要进食过多,尤其是在南方潮湿地区,很容易导致腹泻,小朋友更是尽量少给些为好。

总之,夏季饮食,宜热饮、鲜食、有营养之品,忌甜腻、油腻、冷饮,至于水果等清热生津养阴食物,根据情况适当补充即可。

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